युवा वैज्ञानिक आनन्द पाण्डेय द्वारा खोजी गयी लड्डू विनिर्माण मशीन का अपर जिलाधिकारी द्वारा उद्घाटन

युवा वैज्ञानिक आनन्द पाण्डेय द्वारा खोजी गयी लड्डू विनिर्माण मशीन का अपर जिलाधिकारी द्वारा उद्घाटन
युवा वैज्ञानिक आनन्द पाण्डेय द्वारा खोजी गयी लड्डू विनिर्माण मशीन का अपर जिलाधिकारी द्वारा उद्घाटन

कादीपुर [सुलतानपुर], 6 जून 2021, (आरएनआई)। अखण्डनगर क्षेत्र के निवासी युवा वैज्ञानिक आनन्द पाण्डेय द्वारा सूक्ष्सूक्ष्म लघु एवं मध्यम  उद्यम तथा निर्यात प्रोत्साहन विभाग के अधीन जिला उद्योग प्रोत्साहन तथा उद्यमिता विकास संस्थान लखनऊ द्वारा संचालित मुख्यमंत्री युवा स्वरोजगार योजनान्तर्गत बनायी गयी लड्डू विनिर्माण मशीन का अखण्डनगर क्षेत्र के बरामदपुर गांव में अपर जिलाधिकारी वित्त एवं राजस्व तथा रत्नेश कुमार पांडेय ओएसडी नागालैंड सरकार द्वारा आज उद्घाटन किया गया। 
युवा वैज्ञानिक आनन्द पाण्डेय द्वारा विभिन्न खोजों  में से प्रधानमंत्री के स्टार्टअप इंडिया से प्रेरित यह एक विशिष्ट खोज है जो प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी के आत्मनिर्भर भारत को और मुख्यमुख्यमंत्री युवा स्वरोजगार योजना को आगे बढाने में एक और कदम साबित होगा। 
वैज्ञानिक आनंद ने बताया कि यह मशीन इस कोरोना महामारी के समय में जनता के स्वास्थ्य व प्रधानमंत्री जी के स्वच्छ भारत मिशन को ध्यान में रखते हुए तैयार की गयी है जिसमें लड्डू कालाजाम रसगुल्ला या इस तरह की अन्य मिठाइयों को गोल बनाने में अक्सर हाथ का प्रयोग होता है जिससे गन्दगी भी हो सकती है लेकिन  इस मशीन के बन जाने से लड्डू पेडा रसगुल्ला  इत्यादि को गोल बनाने में हाथ का प्रयोग बिल्कुल नहीं करना पड़ेगा जिससे हमारे इस प्रकार के खाद्य पदार्थ स्वच्छ और रोगमुक्त रहेंगे इसके साथ साथ यह मशीन कम समय में अधिक  उत्पादन व कम मानवश्रम की भी जरूरतों को पूरा करती है इस मशीन से एक घंटे में  एक से डेढ़ कुन्तल लड्डू तैयार किया जा सकता है।
इस अवसर पर ज्योति स्वरुप द्विवेदी,अवधेश द्विवेदी  अमिताभ शंकर द्विवेदी , अमित पांडेय(प्रधान पतार खास), विवेक सिंह( प्रधान रुपईपुर) , दिलीप मोदनवाल (पूर्व प्रधान) गोविंद  पाण्डेय व क्षेत्र के  अन्य  गणमान्य व्यक्ति उपस्थित रहे ।